Смокер Кудесник - приспособление для приготовления пищи на открытом огне, сочетающее в своей конструкции барбекю, печь под казан и коптильню.
Основной модуль Кудесника цилиндрической формы, оснащён крышкой. В этом модуле размещены стальные поддоны для размещения угля. Выше поддонов расположены стальные решётки, на которые при приготовлении укладываются подготовленные продукты.
Зола собирается в стальной поддон, уложенный на дно смокера. Основной модуль предназначен для использования в качестве мангала или барбекю, а также может быть использован в качестве коптильни для высокотемпературного копчения. Топливо размещается на поддонах из стали, продукты укладываются на решётки, где и происходит их приготовление.
Малый дополнительный модуль смокера изготовлен в виде печи под казан и может быть использован в качестве топливного отсека для малотемпературного копчения продуктов.
При копчении сюда закладывается топливо (древесный уголь, угольные брикеты) и щепа для копчения. При нагреве и дымлении щепы дым проходит через боковое отверстие в основной модуль смокера, попадая на продукты. Дополнительный модуль оснащён чугунным колосником, и зольным ящиком для сбора золы.
Дополнительный модуль съёмный, крепится к основной части смокера на болтах. Модуль оснащён дверкой со стеклом для контроля горения и состояния дров и закладываемой щепы.
В модуль устанавливается казан Везувий объёмом 6 или 8 литров. При приготовлении пищи в казане крышка печи выполняет функцию откидного столика.
Для удобного использования на передней поверхности смокера сделана съёмная стальная полка для размещения продуктов и посуды. Смокер установлен на подставке с надёжными стальными ножками. В нижней части подставки сделана полка, на которой удобно хранить дрова и инструменты для работы со смокером. Две ножки смокера оснащены колёсами для удобства перемещения изделия по зоне барбекю. Для перекатывания смокера используется ручка на боковой стороне основного модуля смокера.
Просто оставьте свой номер телефона и наши специалисты проконсультируют Вас совершенно бесплатно.
